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太赞了,神作,简直是中国版的《东京物语》……

春天到,吃马兰头。豆腐干整块焯熟冷却,切小粒。马兰头焯熟沥干,稍稍挤去水分,切碎。加豆腐干、盐、麻油、鸡精、一点点糖拌匀,完成。和菜饭腌笃鲜一样,不要信任绝大部分餐馆里做的这道菜。

今天中午吃个暖暖的北非蛋。热锅大量橄榄油,炒香洋葱大蒜,加番茄蘑菇甜椒等蔬菜丁炒,加盐、胡椒、任意喜欢的香料(我加了西班牙烟熏辣椒粉),炖十几分钟成浓稠的蔬菜糊糊。把鸡蛋打在蔬菜上,加盖小火焖到表层蛋清发白就关火。蛋黄一定要流动的。撒香菜和辣椒粉,最后再淋一点橄榄油。我是多么喜欢不加糖的番茄菜!😋

一向不喜欢糖醋的菜,但是Gordon Ramsay的这个洋泾浜版本用了香料和辣椒,似乎还蛮诱人的,试了一下果然很好。先直火煎,再进烤箱,最后直火收汁的做法也非常好用。保留菜谱又多了一项。

看了一眼《流浪地球》的情节梗概就没兴趣了,和《三体》一样价值观迂腐得不行(据说台词依旧很囧?),再高端的科技元素包装也掩盖不了小农意识。

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啥也不说了,就一个字:神作!

新年吐血推荐,设定可算是相当成熟,b站地址传送:

bilibili.com/bangumi/play/ep25

《约定的梦幻岛》

新年大餐第二顿(也是最后一顿),三鲜暖锅和烤猪肋排。祝大家春节玉快,合家欢落~🤣

小年夜的年夜饭试了个新菜,跟朋友学的韭黄炒墨鱼,特别搭!韭菜韭黄真是和任何海鲜都百搭呀~

一炉失败的泡芙,没有鼓起来🙄 居然也不难吃……

一到冬天,这个锅的利用率就高了😂 买个火锅底料,随便扔点东西进去,配碗猪油拌饭最好了。

我理解中的手捏饺子是这个形状的😂 @digforfire

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昨天是平安夜,气温也合适,跟朋友决定去上城区走走逛逛,企图获得一些免费的快乐。傍晚去了哥大附近的教堂,还刚好路过了前几天想去的Seinfeld里的餐厅。教堂里的圣诞树是我见过最漂亮的,没有常见的五颜六色的装饰,整棵树只挂了白色的纸鹤,纸鹤星星点点从圣诞树的最高点由小到大,由密到稀往下点缀着。进门刚好赶上一轮合唱开始,音乐一响起我居然会唱。大学的时候一直参加学校的女声合唱团,周二和周四的傍晚是雷打不动的排练时间,是我每周最期待最放松的四个小时。每年圣诞假期之前都会有节日的演出,大家穿着黑色长裙,戴上珍珠项链,捧着一大本谱子去学校附近的小教堂,四十几个人挤在嘎吱作响的木质台阶上。身处异国他乡也不是基督徒,却能被平静祥和的气氛所感染,是每年的固定节目。这次在气势恢宏的大教堂里跟陌生人一起唱起熟悉的歌,瞬间把我带回密歇根的小镇,在拥挤的城市生活中获得片刻宁静。不必太过沉浸于这样的气氛,几首歌之后就匆匆离开,出来的时候天已经暗了。走一条街就是一家匈牙利点心店,两人瓜分了一块strudel垫了垫肚子,又买了baklava和hamantash当作明天的早餐。跳上地铁一路往南去中国城吃晚餐。

瑞福园有道招牌菜,大黄鱼小馄饨汤。我自己改编了一下,用鲫鱼代替大黄鱼,用福建肉燕(网购某老字号)代替小馄饨。其实我觉得鲫鱼比大黄鱼更鲜(很难买到真正好的大黄鱼),而肉燕又不像小馄饨容易糊,很成功的尝试。如果说上海没雪没暖气的冬天还有什么值得赞美的,那就是打过霜的青菜。😊

用番茄、洋葱、茴香、白葡萄酒炖了个海鲜锅,要是加点黑橄榄和刺山柑就更完美了。