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试了两个清淡的新菜。一个是白灼牛肉,嫩牛里脊用盐、胡椒、油、淀粉、小苏打、料酒拌匀略腌,加入有葱姜的沸水里白灼捞出即可。一个是青菜茨菰老豆腐,青菜用油炒到半熟盛出,锅里加水、茨菰、老豆腐煮熟,加炒好的青菜再煮一两分钟,加盐调味。两个菜虽然看着寡淡,味道却鲜美无比。 digforfire.org/media/Vj9KWSc9C digforfire.org/media/0901SXEj5

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掘火长毛象

A change of speed, a change of style
A change of scene, with no regrets